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トレードの合間に梅酒造り

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特大サイズの梅を大量にいただいたので、梅シロップと梅酒にしてみました。
私は、市販の梅酒は甘ったるいので飲みませんが、氷砂糖を少なくしてつくったので、
いいかんじに仕上がることを期待です(^^)
キンキンに冷やしたウィルキンソンのソーダで割って飲むことをイメージしてます。
梅酒はヘルシーなお酒で、
梅酒に含まれるクエン酸によって、エネルギー代謝も活発になり、
体内の疲労物質としてできた乳酸が分解され疲労回復になります。
梅酒に含まれているクエン酸の含有率は、レモンの15倍、梅干の6倍だとか。
また、アルカリ性ミネラルを多く含んでいて、食物摂取のPHバランスを保ち、
腎臓の負担を軽減し、尿の酸性化を防ぐのに役立つそうです。
早ければ3ヵ月後から飲めるようで楽しみです(^^)
大量に仕込みすぎたけどw


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